De inwendige mens

    DE FRANSE KEUKEN     

Frankrijk staat bekend om zijn excellente wijnen en goede keuken. In bijna ieder dorp is wel een bistro of restaurant te vinden waar u volop kunt genieten van regionale specialiteiten.
Elke streek kent immers zijn plaatselijke lekkernijen, zoals hier aan de Atlantische kust
sardines en vissoep.

U kunt in de - op een steenworp afstand gelegen - badplaats Les Sables d'Olonne een keur aan
gezellige restaurants vinden, ook met leuke terrasjes. Hier kunt u terecht voor een smakelijke lunch, een eenvoudige plat du jour of een uitgebreid diner.
Voor liefhebbers van vis en fruits de mer - zoals mosselen en oesters - is het genieten geblazen, want er is dagelijks volop aanvoer van versgevangen zeebanket. Natuurlijk kun je ook, net als de plaatselijke bevolking, bij afnemend tij je eigen coquillages (schelpdieren) zoeken op het strand. Er zijn ook enkele honderden oesterkwekers voor de kust, dus overal kom je stalletjes met zeevruchten tegen.
Waar je ook komt, je ontdekt telkens weer andere parels van de unieke keuken van de Vendée, zoals de gâche, een overheerlijk zoetbrood.

Op het park verdient het specialiteiten-restaurant La Ferme de Villeneuve zeker ook een aanbeveling.

WIJN

De Vendée heeft het ideale klimaat voor de wijnbouw. Er komen geen extreem hoge of lage temperaturen voor door de regulerende invloed van de warme golfstroom.


Het weer is stabiel en er is een groot aantal zon-uren.
Dit milde klimaat zorgt voor een evenwichtige ontwikkeling en rijping van de druiven. De wijngaarden liggen op ruw terrein, vaak van elkaar gescheiden door de dichte bossen.